Ingrédients : 4 œufs, 200gr de chocolat, 20cl de crème liquide, 1 cuil à soupe de farine, 50g de poudre d’amandes, 125g de sucre semoule

Préparation

Faites fondre le chocolat avec la crème. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et fouettez en neige en ajoutant le sucre en pluie lorsqu'ils sont presque fermes

Ajoutez les jaunes d’œufs au mélange chocolat/crème. Mélangez.

Incorporez la farine et l'amande en poudre. Incorporez à ce mélange les blancs d’œufs et versez le tout dans un moule beurré.

Enfournez pour 20 minutes à 180°C - TH6. Dégustez tiède ou froid