Ingrédients : 125gr de beurre "pommade", 125gr de sucre, 200gr de farine, 1 œuf, 1 sachet de levure, 2 sachets de sucre vanillé, 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel, 125gr de pâte de datte, 125gr de pistache (non salée)

Préparation

Mélangez beurre, sucre, oeuf, farine, levure, sel, sucre vanillé.

Incorporez la pâte de datte coupée en petits dés et les pistaches à la pâte à cookie. Mélangez et formez des boules de 4cm de circonférence.

Déposez les boules sur une plaque recouverte dde papier sulfurisée en ayant pris soin de bien les espacer.

Faites cuire 10min, Th6 - 180°C.

Attendre quelques instans avant de les faire refroidir sur une grille.