Ingrédients : 6 poires bien mûres, 3 œufs, 120 g de sucre, 20 cl de crème fraîche liquide, 100 g d'amandes en poudre, 1 cuil à soupe de maïzena, quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

Préparation

Pelez et taillez en tranches les poires. Déposez les au fond des moules à tarte individuels, beurrés.

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez tous les autres ingrédients pour obtenir une pâte fluide et homogène.

Enfournez Th6 - 180°C pour une 1/2 heure. Serve tiède ou froid.