Ingrédients : 5 échalotes émincées, 2 poivrons rouges taillés en languettes, 1 St Marcellin, huile d'olive, 300gr de tagliatelles fraiches (faites avec 300gr de semoule + 3 œufs + 3 cuil d'huile d'olive + sel)

Préparation

Dans une sauteuse, chauffer l'huile et dorer les poivrons et les échalotes. Quand les légumes ont une jolie couleur doré, ajoutez le fromage taillez en très petits dès. Remuez pour faire fondre le fromage et ajoutez 1/2 verre d'eau pour allonger la sauce. Vous pouvez remplacer l'eau par de la crème liquide. Assaisonnez avec sel et poivre.

Égouttez les pâtes, et ajoutez les à la sauce. Mélangez le tout avec deux fourchettes. Servez chaud.

La recette des pâtes fraiches est ICI !