Ingrédients : 8 pommes de terre, 2 oignons, 125gr de Roquefort, 125ml de crème liquide, 1 verre de lait, une pincée de noix de muscade, sel, poivre

Préparation

Épluchez, lavez et taillez en dès les pommes de terre. Faite de même pour les oignons.

Faites revenir les oignons dans un sauteuse avec un filet d'huile. Lorsqu'ils sont translucides, ajoutez les pommes de terre.

Lorsque les pommes de terre commencent à légèrement colorer, versez la crème liquide et le Roquefort émietté. Lorsque le Roquefort est fondu, versez le verre de lait. Ajoutez la noix de muscade, le poivre et salez. Attention, le Roquefort est un fromage assez salé.

Couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que le lait et la crème soient absorbés.

C'est prêt ! Servez chaud.