A lire dans Sciences Humaines, un très intéressant dossier sur l'alimentation. L'un des paradoxes de notre société est de fournir une avalanche de produits alimentaires qui nous plonge dans l'incertitude la plus totale : que choisir, qu'est-ce qui est bon pour notre santé, ne fait pas trop grossir, etc. ? Sans aller jusqu'à des comportements pathologiques, nous marions le plus souvent plaisir et stress dans notre alimentation.