Ingrédients : 200gr de potiron cuit, 200gr de farine de maïs, 100gr de sucre en poudre, 3 œufs, 1 zeste de citron, 5 cuil à soupe d'huile, 100gr de noix, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Réduisez en purée le potiron cuit. Ajoutez le sucre, les œufs et mélangez.



Incorporez à ce premier mélange la farine, la levure, le sucre vanillé, l'huile et le zeste de citron. Remuez vigoureusement et enfin, incorporez les noix.

Versez l'appareil dans un moule à cake et faites cuire 50 minutes, Th6 - 180°C

Laissez le cake refroidir avant de le déguster.... à l'heure du thé !