Ingrédients : 150gr de beurre mou, 200gr de sucre, 100gr de farine de maïs, 100gr de polenta, 4 œufs, le zeste et le jus de 2 citrons, 2 cuil à café de levure chimique, quelques framboises congelées

Préparation

Dans le bol du robot, mélangez le beurre avec les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez la farine de maïs et la polenta, le jus et le zeste des 2 citrons ainsi que la levure et mélangez à nouveau.

Versez votre préparation dans des moules à muffins en silicone et enfoncez dans chaque moule un framboise encore congelée.

Faites cuire 20 minutes à 180°C, Th6