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Rôti de Champignons et Noix de Cajou (sans viande).

par MP, dimanche 1 novembre 2009 à 06:48 | Recettes Salées | #228 | rss

Ingrédients : 300gr de champignons de Paris, 400gr de noix de cajou, 150gr d'Edam, 2 gousses d'ail, sel, poivre, 80gr de chapelure, 2 œufs

Préparation

Dans une poêle, faites revenir les champignons hachés grossièrement avec l'ail et un peu d'huile.Faites revenir 2/3 minutes à feu moyen et laissez refroidir.

A l'aide d'un robot, hachez grossièrement les noix puis l'Édam.

Mélangez la préparation à base de champignons, les noix et le fromage. Incorporez les œufs battus.

Versez le mélange obtenu dans un moule à cake en silicone.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C, Th6, pendant 45min jusqu'à ce que le rôti soit ferme. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Vous pouvez servir ce rôti avec un sauce tomate, accompagné de légumes

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Commentaires

1. Le dimanche 1 novembre 2009 à 11:07, par mamapasta

un rôti végétarien, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait, même en version végétale c'est délicieux!
froid aussi c'est bon...

2. Le dimanche 1 novembre 2009 à 14:25, par Annellénor

Damned ! va falloir que je fasse un stock de noix de cajou !!! ;o)

3. Le dimanche 1 novembre 2009 à 23:28, par La fourmi des Caraïbes

Ho, le fameux Roast nuts, n'est ce pas ? Je n'en ai jamais goûté mais je suis sûre que j'adorerais ça, je note ta recette car il faut que j'essaye

4. Le lundi 2 novembre 2009 à 17:48, par matsuko

hummmmm ça m'a l'air super bon ce 'rôti', je vais rajouter des noix de cajou a ma liste de courses ;)

5. Le mardi 3 novembre 2009 à 16:40, par La fourmi des Caraïbes

Re-Coucou ! J'ai envoyé un lien "relais végétarien vers cet article. You're traped !

6. Le dimanche 15 novembre 2009 à 21:55, par Eol

Hmmm cette recette originale me séduit beaucoup. Je pense la faire le wk prochain. Par quoi pourrais je remplacer l'edam? Merci

7. Le lundi 16 novembre 2009 à 08:45, par Marie-Pierre

Réponse à Eol

J'ai utilisé de l'Edam parce que c'est le fromage que j'avais sous la main. Je pense que tu peux en utiliser un autre avec le même style de pâte cuite. Tu peux simplifier et prendre du gruyère râpé !

Marie-Pierre

8. Le dimanche 13 décembre 2009 à 18:30, par Eol

Je n'étais pas repassée te dire que j'avais fait avec quand même des modifs, sans fromage finalement, enfin si de la ricotta. On a bcp aimé, merci :-)