Ingrédients: 15cl de lait, 15cl d'eau, 10g de beurre, 1 cuil à s d'huile d'olive, 90g de polenta, 1 fromage de chèvre frais (P'tit Billy), thym, sel, poivre

Préparation

Versez l'eau, le lait, avec le beurre et l'huile d'olive, le sel, le poivre et du thym dans une casserole et portez le tout à ébulition.

Versez la polenta dans le liquide bouillant et remuez 5min avec une cuillère en bois.

Versez la polenta dans des petits moules en silicone et enfoncez l'équivalent d'une cuillère à café de fromage de chèvre frais dans la polenta.

Enfournez pour 10 / 15 min, Th 180°. Servez ces bouchées chaudes accompagnées d'une salade de mâche.

L'original de la recette se trouve ici. Elle est un peu modifiée pour l'adapter à mon goût.