Ingrédients : du Seitan (vous trouverez la recette pour le préparer vous-même ICI), 3 oignons moyens, 300 gr de champignons de Paris frais, 3 cuil à soupe de moutarde de Dijon, 20cl de crème liquide, sel, poivre

Préparation

Dans une cocotte, verser 2 cuil à soupe d'huile d'olive et faites revenir les 3 oignons coupés finement.

Lorsqu'ils commencent à être translucides, ajoutez les champignons de Paris émincés. Salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que les champignons soient cuits.

Ajoutez le seitan et faites revenir quelques minutes. Versez la moutarde et délayez la dans la cocote. Versez alors la moutarde et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Vous pouvez servir le seitan ainsi accommodé avec des pommes vapeur.