Ingrédients: 250g de tofu, 100g de flocons de céréales (avoine, blé…), 4 cuil à soupe de coulis de tomates, ½ poivron coupé en brunoise, 1 œuf, 1 gousse d’ail hachée, sel, poivre

Préparation

Versez la moitié des flocons de céréales à tremper 10 minutes dans un peu d’eau.

Dans un autre saladier, écrasez le tofu à la fourchette (ou avec un mini hachoir électrique), et ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez bien puis versez les 50gr de flocons de céréales restante.



Formez des galettes en versant 2 cuil à soupe de la préparation dans un cercle, directement dans un poêle avec un peu d’huile chaude. Les retourner à mi-cuisson, les deux côtés doivent être dorés.