Ingrédients : 250 gr de petits pois frais, 200 gr de riz long, 2 oignons, 50 cl de bouillon de légumes, 2 branches de livèche, 1 cuil à soupe d'huile, sel, poivre

Préparation

Plongez les petits pois 10 minutes dans de l'eau bouillante salée et égouttez les.

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le riz et faites revenir 2/3 minutes.

Versez les petits pois dans la sauteuse. Remuez et versez le bouillon de légumes.

Effeuillez la livèche et parsemez en le riz. Salez et poivrez.

Couvrez, réduisez le feu au minimum et cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé. Si le riz n'est pas tout à fait cuit, ajoutez du bouillon et laissez cuire encore quelques instants. Servez chaud