Ingrédients : 500gr de faisselle, 1 zeste de citron, 1 cuil à café de gingembre frais râpé, 2 œufs entiers, 1 jaune d'œuf, 100gr de sucre en poudre, 3 cuil à soupe d'amandes en poudre.


Préparation

Fouettez la faisselle dans un saladier. Ajoutez une cuil à café de gingembre frais râpé (pas plus car le goût est très prononcé) et le zeste du citron.

Ajoutez les œufs et fouettez énergiquement pendant quelques minutes.

Incorporez le sucre et fouettez à nouveau.



Graissez votre moule avec de l'huile d'olives et chemisez avec de la poudre d'amandes. Versez l'appareil dans le moule et saupoudrez le dessus avec à nouveau la poudre d'amandes.

Il ne reste qu'à enfourner 1 heure à 130°C. Se déguste très frais !

Pour terminer, j'aimerais dire Merci à Sabine de "La cuisine de Tatoo" et vous conseiller d'aller voir son blog.