Ingrédients : 1 paquet de nouilles chinoises, 1 chou chinois, 1 paquet de champignons noirs chinois, 1 oignon haché, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, sel, poivre, 4 cuil à soupe de sauce soja.


Préparation :

Faites tremper les champignons dans un saladier d'eau tiède pendant approximativement 1 heure.

Emincez l'oignon et faites le légèrement dorer dans un sauteuse avec un peu d'huile.

Pendant ce temps, lavez le chou et taillez le en fines lamelles. Faites de même pour les champignons qui auront alors plus que doublé de volume.
Ajoutez le choux et les champignons à l'oignon. Salez, poivrez et ajoutez la sauce soja et le gingembre en poudre. Mélangez et couvrez.

Faites bouillir une casserole d'eau. Quand l'eau commence à bouillir, arrêtez le feu et versez les pâtes. Laissez reposez 4/5 minutes en remuant de temps en temps pour détacher les pâtes.

2gouttez les nouiles et versez les dans le mélange delégumes cuits. Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant sel, poivre, sauce soja si besoin.
Servez aussitôt