Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 fenouils, 3 verre de vin blanc, moutarde, 1/4 de lait d'avoine (ou autre), 2 œufs


Préparation

Faites dorer les fenouils coupés en 4 dans le sens de la longueur dans un peu d'huile.

Arroser de vin blanc et couvrez. Les fenouils doivent rester légèrement fermes

Dans un saladier, mélangez les œufs avec la moutarde, 3 cuil à soupe du jus des fenouils, 3 cuil à soupe de moutarde et le lait. Salez et poivrez.

Disposez les fenouils sur la pâte brisée étalée dans un plat. Versez le mélange liquide dessus.

Faites cuire dans un four Th6 180°C pendant 40/45 minutes.