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Gratin de Pommes au Tapioca

par MP, lundi 6 octobre 2008 à 11:34 | Recettes Sucrées | #103 | rss

Le tapioca, aussi appelé perle du japon est produit à partir des racines du manioc. En gratin, avec quelques pommes, c'est un délice.

Ingrédients : 5 pommes, 100g de tapioca, 60g de sucre, 2 verres de lait, 3 œufs battus, 25g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Epluchez et coupez les pommes en dés et déposez dans un petit plat allant au four beurré.
Saupoudrer d'une cuillerée à soupe de sucre. Mettez le plat dans le four pendant 15 minutes th 6.

Pendant ce temps, faites chauffer les 2 verres de lait. Quand il est chaud, versez le tapioca et laissez le épaissir pendant environ 4/5 minutes sans cesser de remuer.
Retirer du feu et ajoutez le beurre, les 60g sucre, les œufs battus et le sucre vanillé.
Versez le mélange sur les pommes. Laissez cuire une demi-heure au four Th6.

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Commentaires

1. Le dimanche 5 octobre 2008 à 18:05, par Eliz

Une bien belle tentation!

2. Le dimanche 5 octobre 2008 à 20:08, par Lisanka

mmmmh, encore une recette à tester de tte urgence!

3. Le dimanche 5 octobre 2008 à 20:44, par Eol

Je n'ai jamais goûté le tapioca mais ton dessert me donne envie d'essayer.

4. Le dimanche 5 octobre 2008 à 21:03, par Alice

je n'ai jamais testé un gratin avec du tapioca!

5. Le lundi 6 octobre 2008 à 22:09, par Lili Végétatout

Tiens, le tapioca et les perles du Japon, c'est la même chose ? Je savais que la texture était la même mais je croyais qu'il y avait quand même une différence. Souvent, quand j'en ai mangé, les perles du Japon étaient plus grosses que le tapioca. Bref ... Moi non plus je n'en ai jamais mangé en gratin. En général, c'était soupe à la tomate aux perles du Japon, j'adooore ! =) En tout cas, ça a l'air très sympa ...

6. Le lundi 6 octobre 2008 à 23:28, par ctoutbon

Parfait ! J'ai justement du tapioca au fond de mon placard. Je crois que j'ai trouvé comment le finir ! Bye

7. Le mardi 7 octobre 2008 à 17:25, par sam's cook

j'avoue que je n'ai jms goûté de tapioca! à tester...

8. Le samedi 11 octobre 2008 à 21:06, par virginie

il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé de tapioca sucré !!!

9. Le samedi 11 octobre 2008 à 23:00, par Les Myrtilles

un dessert au tapioca, j'adore, ta recette me plaît beaucoup !

10. Le samedi 29 novembre 2008 à 23:22, par Cuisineflo

Superbe ce gratin ! Cela doit être exquis, je prends la recette pour essayer.
Amicalement♥♥, Florence

11. Le jeudi 4 décembre 2008 à 21:54, par Cuisineflo

Tel que promis, je viens tout juste de faire votre gratin (pommes au tapioca). C’est succulent! Avec mon mari nous avons adoré. Je le referai volontiers, car c’est une recette que je viens d’adopter sans problèmes. Merci, de l’avoir fait connaître.
Amicalement♥♥, Florence.

12. Le vendredi 20 février 2009 à 00:25, par Cuisineflo

Voilà ! Je viens de publier votre recette de gratin de pommes au tapioca sur mon blog à : lookerflo.canalblog.com/a...

J’espère que cela vous plaira, Merci pour cette excellente recette que je refais très souvent.
Amicalement, Fl♥rence

13. Le dimanche 15 mars 2009 à 21:28, par crystal