Ingrédients : 1 camenbert, 200 gr , de fromage blanc en faisselle, 2 oeufs, 8 cuil à soupe de farine, sel, poivre

Préparation

Mettez le fromage dans une passoire très fine et laissez le égoutter pendant 30 mn.

Faites chauffer le four à 180°C, Th6. Graissez un moule à tarte de 22 cm.



Battez les oeufs à la fourchette dans une jatte. Grattez la croute du camenbert avec un couteau. Ötez la partie de la croute extérieure située tout autour du camenbert.

Coupez le camenbert en petits morceaux que vous ajouterez aux oeufs battus, ainsi que le fromage blanc, la farine, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement la pâte, puis versez-la dans le moule.



Mettez le moule au four et laissez cuire 25 mn.

Lorsque la galette est cuite, laissez-la reposer 5 mn, puis démoulez-la sur un plat. La galette se mange chaude ou tiède