La recette originale se trouve ICI. Je n'ai pas résisté à l'envie de les réaliser toute en modifiant légèrement les quantités... (la pâte collait trop ! ;-)

Ingrédients : 100g de beurre, 60g de sucre, 1 œuf, 200g de farine d'épeautre, 1 c. à café de levure, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1 poignée de graines de tournesol
Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre et l’ oeuf. Battre le tout jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.

Ajoutez la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé. La pâte obtenue doit être ferme et souple.

Il suffit alors d'ajouter les graines de tournesol et de former un boudin que l'on placera au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme.



Découpez des tranches pas trop épaisses et les déposer sur la plaque du four. Saupoudrez légèrement chaque biscuit de sucre en poudre. Cuire 10 mn à 200°.

J'adore la consistance de ces cookies et sentir la graine de tournesol craquer sous la dent. La prochaine fois, je les aromatiserai avec un zeste de citron.