On peut remplacer la poire par n’importe quel autre fruit.

Ingrédients : 1 grosse boite de poires au sirop (5 demies poires), 400 gr de tofu soyeux, 2 gr d’agar agar

Mixez les poires pour les réduire en purée fine. Ajoutez le tofu soyeux et mixez quelques secondes.

Mélangez 2 gr d’agar agar avec 1 verre de sirop de poires que vous aurez réservé.
Portez ce mélange à ébullition et mixez le au mélange tofu-poires

Versez le tout dans des verrines et réservez les au frais.