Ingrédients : 250gr de fraises, 1 cuil à soupe de sucre, 70gr de beurre froid, 70 gr de sucre, 70gr farine, 1 poignée d’amandes concassées grossièrement

Lavez et équeutez les fraises. Dans un saladier, coupez les plus grosses en deux et saupoudrez d’une cuil à soupe de sucre. Laissez reposez quelques minutes.

Pendant ce temps, mélanger grossièrement sucre, farine et beurre pour en faire une pâte friable. Ajoutez les amandes et mélangez le tout.

Saupoudrez cette pâte dans un plat allant au four. Ne pas tasser. Faites cuire 20 mn Th6 (jusqu’à ce que l’ensemble soit doré). Laissez refroidir 2mn et déposer sans attendre le crumble(encore chaud) sur les fraises dans des coupelles. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.