Ingrédients : 250g de farine, 1 oeuf, 100g de beurre, 200g de cassonade, 2 cc de gingembre en poudre, 1 pincée de sel

Travaillez le beurre en pommade puis ajoutez la cassonade, le gingembre et le sel.

A l’aide d’un fouet, incorporez l’œuf puis ajoutez la farine. Formez une boule avec la pâte et emballez la dans un film alimentaire pour la laisser 2h au frais.

Préchauffez le four à 180°. Sur le plan de travail fariné, abaissez la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur et découpez des disques à l’emporte pièce. Roulez la tranche de ces disques de pâte dans le sucre avant de les faire cuire au four 15m Th6