Brochettes de Tofu
Couper un bloc de tofu en cubes de 2 cm. Les déposer dans un plat. Verser dessus 1 verre de vin blanc, 2 cuil à café de curry, 1 gousse d’ail hachée, ½ cuil à café de gingembre en poudre, sel, poivre.

Laisser mariner pendant 3 heures.
Au bout de ce temps, rouler le tofu dans les graines de sésame.

Préparer vos brochettes en piquant alternativement, le tofu, un tranche d’oignon, un quartier de tomate et un morceau de poivron.
Faites griller au barbecue.

Servir avec les tagliatelles de courgettes

Tagliatelle de courgettes

Ingrédients pour 2 personnes : 3 courgettes

Il suffit d’éplucher les courgettes avec un économe jusqu’au cœur (la partie filandreuse). Faire le tour de la courgette et ainsi de suite. Il doit rester que le cœur.
Jeter les tagliatelles dans l’eau bouillante salée 2 mn. Les rincer à l’eau froide et égouttez-les. Servir avec une vinaigrette faite à partir d’huile, de sauce soja et de grain de sésame.